Daktyle zalewamy gorącą wodą i zostawiamy na 20 minut, odlewamy wodę, dodajemy pozostałe składniki i wszystko razem blendujemy. Następnie formujemy kulki i obtaczamy w kokosie, można też obtoczyć w płatkach migdałów lub w rozdrobnionych orzechach.
Daktyle zalewamy gorącą wodą i zostawiamy na 20 minut, odlewamy wodę, dodajemy pozostałe składniki i wszystko razem blendujemy. Następnie formujemy kulki i obtaczamy w kokosie, można też obtoczyć w płatkach migdałów lub w rozdrobnionych orzechach.
Białka oddzielić od żółtek. Do wysokiego naczynia wrzucić białka i ubić na sztywną pianę, następnie wrzucić żółtka, 1 łyżeczkę proszku budyniowego Winiary, 1 łyżeczkę cynamonu i 3 łyżki mąki kukurydzianej. Mikser ustawić na najmniejsze obroty i rozmieszać. Wylać na małą patelnię i posypać rodzynkami. Smażyć bez tłuszczu pod przykryciem na malutkim ogniu, następnie odwrócić na drugą stronę (smażyć z dwóch stron). Na talerzu posypać pestkami dyni, orzechami i borówkami, poukładać plasterki banana, można posmarować masłem orzechowym lub dżemem.