Omlet z owocami i orzechami
Składniki:
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku budyniowego Winiary
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 g rodzynek
1 łyżeczka masła orzechowego lub dżemu (najlepiej bez cukru) - 20 g orzechów włoskich
- 15 g pestek dyni
- 60 g banana i 60 g borówek
Przygotowanie
Białka oddzielić od żółtek. Do wysokiego naczynia wrzucić białka i ubić na sztywną pianę, następnie wrzucić żółtka, 1 łyżeczkę proszku budyniowego Winiary, 1 łyżeczkę cynamonu i 3 łyżki mąki kukurydzianej. Mikser ustawić na najmniejsze obroty i rozmieszać. Wylać na małą patelnię i posypać rodzynkami. Smażyć bez tłuszczu pod przykryciem na malutkim ogniu, następnie odwrócić na drugą stronę (smażyć z dwóch stron). Na talerzu posypać pestkami dyni, orzechami i borówkami, poukładać plasterki banana, można posmarować masłem orzechowym lub dżemem.